El Fuego

Queremos hacer una cocina más sana, nutritiva y saludable con el FORMATO DE PICAR Y COMPARTIR, compartir un momento, Tu Momento, relajarte, disfrutar y dejarte llevar.

Se denomina Gastrobar a un bar-restaurante que procura acercar la alta cocina a las clases más populares sirviendo tapas de autor a precios asequibles.

En El Duende del Fuego trabajamos con alimentos naturales de La Palma, productos hortícolas y frutícolas, carnes y pescados.

Los productos con calidad de origen certificado están protegidos por una normativa de la UE que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos.

En nuestra propuesta gastronómica – Cocina Conceptual Readaptada –  volcamos todas nuestras experiencias e inquietudes por ofrecer una oferta diferenciada, creando y mejorando cada día.

Ofrecemos una amplia carta asequible a todos los públicos con la que deleitar tus sentidos: desde nuestra oferta especial de desayunos, – con café de cultivo ecológico, Té de certificación de origen, batidos de fruta, pan y nuestra repostería -, pasando por nuestra oferta de platos y postres exclusivos, con los que también podrás merendar, acompañada de la mejor selección de vinos que ofrece el mercado.

Todo ello hace que la oferta de El Duende del Fuego sea única y diferenciada en el entorno de la isla de La Palma. Especialmente adaptada al presente y a los continuos cambios alimenticios.

En cada plato buscamos el potencial de los productos que ofrece la isla de La Palma, productos hortícolas y frutícolas, carnes y pescados, controlando la calidad desde la producción hasta la elaboración final, con el objetivo de ofrecer una cocina sana, nutritiva y creativa, a la vez que contribuimos al desarrollo de nuestro sector agrario y a la conservación del paisaje de nuestra isla.

Con el fin de satisfacer el gusto de todos nuestros clientes contamos con una oferta amplia para personas con intolerancia al gluten y la lactosa. También nos adaptamos en la elaboración para cualquier otra alergia alimentaria que puedan tener nuestros clientes.

Si quieres comenzar el día con un desayuno saludable, o celebrar un momento especial, una reunión con amigos, una comida de trabajo, una comida en pareja, un encuentro familiar, un cumpleaños, o cualquier otra celebración, o simplemente compartir uno de nuestros cafés o tés a media tarde, solo te garantizamos que quedarás satisfecho y que desearás repetir.

Te invitamos a conocer nuestra oferta de menús: degustación, grupos, diferentes culturas o tendencias gastronómicas. ¡Para celebraciones especiales puedes solicitar presupuesto!

También ofrecemos catering para celebraciones fuera del local. Y si algo te gusta mucho, lo puedes pedir para llevártelo a casa.

Para nosotros, lo más importante son nuestros clientes/as por lo que nos importa su opinión. Así que si ya nos conoces, déjanos tu comentario en nuestro blog, en las redes sociales o en Tripadvisor. ¡Queremos mejorar cada día!

Al frente de la cocina: Pedro J. Hernández Castillo. Con experiencia desde hace más de 15 años como cocinero y jefe de cocina en restaurantes y hoteles de alta calidad en Suiza, Inglaterra, Cataluña y Andorra. Trabajando los últimos años como Jefe de Cocina en el Restaurante La Colonial en La Palma y Profesor en el Programa de formación de repostería en el Programa Aurora.

Con este proyecto personal, fresco y sano introducimos alimentos de La Palma. Apostando por esta isla; y por los alimentos de calidad. Somos lo que comemos.

¿Quieres conocer de primera mano nuestra cocina? Haz tu reserva fácilmente desde aquí. ¡Te esperamos!